Begrip melkzuur
Definitie

Melkzuur is een organische verbinding met als brutoformule C3H6O3. De zuivere stof is vast, maar het racemisch mengsel komt voor als een olieachtige kleurloze hygroscopische vloeistof, die goed oplosbaar is in water. Melkzuur is een stof die onder andere bij verschillende biologische processen vrijkomt.

Foto Melkzuur
Websites

https://nl.wikipedia.org/wiki/Melkzuur

 

Terug naar begrippenlijst